Варенье яблочное с медом

Процесс:

Плоды кисло-сладких, неразваривающихся сортов яблок очистить от   кожицы, семенных камер и семечек, разрезать на дольки толщиной 2 см.

Опустить дольки в кипящий мед и варить до тех пор, пока они не   станут настолько мягкими, чтобы их можно было проткнуть соломинкой.

Тогда дольки нужно осторожно вынуть, разложить на противень так,   чтобы они не соприкасались друг с другом, и поставить для обсушки в   слабо нагретую духовку.

После этого яблоки разложить в банки, залить горячим медом и укупорить.

Чтобы после нарезки дольки не потемнели, их нужно   ошпарить кипятком и выдержать в нем 5 мин., а потом быстро охладить,   опустив в холодную воду.

Наслаждайтесь!