Бефстроганов

Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см. 2.

Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой

Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полупрозрачности

К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 минуты, помешивая

Когда мясо обжарится, нужно добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты

Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары мин.. 7.

Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, но мне кажется, что салата будет достаточно, так как бефстроганов получается очень сытным сам по себе

Приятного аппетита!