Пирог из лаваша с сыром и зеленью

Смешиваем натертый на терке сыр, мелко нарезанную зелень и 2/3 смеси кефир яйца.

Смазываем листы лаваша кефиром.

Укладываем первый лист в форму (смазанную сливочным маслом) так, чтобы края свисали, на него кладем второй, затем - половину начинки.

Края верхнего лаваша поднимаем вверх и укутываем ими начинку.

Сверху выкладываем вторую половину начинки и накрываем ее краями нижнего лаваша.

Такая необычная, на первый взгляд, выкладка обеспечит равномерный вкус пирога.

Он не будет сильно разваливаться, а лаваш не высохнет во время выпечки.

Выпекаем при температуре 220 градусов выпекать пирог до золотистого цвета (~10-15минут)

Подавать на стол пирог лучше теплым.

Но в холодном виде он также великолепен.