Листья Нори в рулетиках с кабачком

Подготавливаем кабачки.

Помыли, срезали плодоножку, нарезали пластинами до 1 см толщиной.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него кабачки.

Запекаем их в духовке, чтоб слегка зарумянились.

Можно и обжарить (вместо запекания), но так увеличивается расход масла.

Запеченые кабачки посыпаем сверху солью, черным молотым перцем, если используете асафетиду -она будет очень кстати.

Сверху, на присыпанные специями кабачки укладываем нарезанный тонкими пластинами твердый сыр.

Но не на все.

Половину кабачков оставляем как есть.

Ставим в духовку кабачки с сыром и держим там, пока сыр не расплавится.

Когда кабачки с сыром немного остынут — можно формовать рулетики.

На один край листа водорослей укладываем кабачек с сыром и один раз заворачиваем.

Сверху укладываем кабачек без сыра и закатываем до конца.

Таким образом у нас между кабачком с сыром и просто кабачком есть один слой нори.

Получается такое зеленое бревнышко.

Укатываем так оставшиеся листы.

Дадим им постоять с полчасика.

Нори пропитаются, станут мягкими и их будет легче нарезать.

Я из одного большого нарезала 2 маленьких рулетика.

Края ровно обрезала.

Кстати, эти обрезки мы потом с удовольствимем умяли.

Осталось оформить и подать к столу.