Торт "Парижский коктейль"

Крем:  - 250 гр сливочного масла  - 600 мл молока  - 3 яйца  - 1 ст. ложки муки  - 1 стакан сахара  - ванилин  - 100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить

Разогреваем духовку до 180С.  2.

Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь.

Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой.

Тесто получается заварное.

Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета.

Форма может быть как круглая, так и квадратная.

Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.  3.

Яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет.

Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин.

Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером.  4.

Мазать коржи лучше еще теплым кремом.

Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.

Приятного аппетита!