Запеченные куриные фрикадельки

Сливочный соус обволакивает мясные шарики, улучшая их вкус     и добавляя сочность.

Фрикадельки по этому рецепту - с добавлением горчицы и сыра, -     значительно отличаются по вкусу от обычных фрикаделек из одного лишь мяса.

Instagram придумали бабушки, чтобы знать, хорошо ли кушают   их внуки.

СОСТАВ        450~500г куриного филе,    1 небольшая луковица (50г),    50~80г сыра,    1 ч ложка горчицы,    0,5 ч ложки соли,    перец

СЛИВОЧНЫЙ СОУС        150~200г 10~20% сливок,    0,5 ч ложки крахмала,    1/6~1/5 ч ложки соли,    перец,    1 ч ложка паприки,    при желании -    маленький зубчик чеснока

Куриное филе и лук пропустить через мясорубку.

Добавить горчицу - обычную или зернистую, - соль, перец.

Сыр натереть на крупной тёрке и вмешать в куриный фарш.

На дно формы для запекания налить 1~2 столовые ложки сливок.

Из фарша скатать шарики и уложить в форму.

Желательно подобрать форму такого размера, чтобы фрикадельки её     полностью заняли.

Поставить форму с фрикадельками в духовку, разогретую до t=220°C,    на 15 минут.

Приготовить соус - смешать сливки, крахмал, соль, перец и паприку.

При     желании можно добавить пропущенный через пресс маленький зубчик чеснока.

Полить фрикадельки соусом.

Поставить обратно в духовку ещё на 15 минут.

Фрикадельки можно подавать как в горячем виде, так и остывшими до     комнатной температуры.

"Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды".

При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

Mail@good-cook.ru