Свинина с баклажанами

2 баклажана

Соль, специи, чеснок по вкусуМясо нарезать поперек волокон толстыми слайсами

Не менее 1 сантиметра.

Смазать горчицей, сбрызнуть уксусом, маслом, посыпать специями и оставить на 30 минут.

Баклажаны нарезать тонкими пластинами.

Зарумянить с обеих сторон на небольшом количестве масла (можно без масла на сковороде гриль).

Свиные стейки

Выложить на противень, посолить.

Накрыть ломтиками баклажана.

Посолить, посыпать измельченным чесноком, залить 100 мл сливок, засыпать сыром, сверху сделать сеточку из майонеза (разровнять по поверхности лопаткой).

Запекать при 200-210 градусах 25-30 минут до румяной корочки.