Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашний сахарный пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария
Он не совсем обычный, так как готовится на...
Ингредиенты
- мука – 250 гр
- молоко – 100 гр
- дрожжи – 2ч.л
- яйца – 2 штуки
- соль – щепотка
- сливочное масло – 100 гр
- Для сахарной крошки: сахар – 100 гр
- сливочное масло – 50 гр
- сливки либо сметана – 200 мл
Шаги приготовления
146
человек планируют готовить
1
Для заливки:
2
Прежде всего, займемся дрожжами.
3
Добавляем их в чуть-чуть подогретое молоко, всыпаем примерно чайную ложку сахара и оставляем минут на пять-десять.
4
Яйца добавляем к молоку.
5
Туда же отправляем растопленное сливочное масло и соль.
6
Все ингредиенты тщательно перемешиваем между собой.
7
С помощью мелкого сита просеиваем муку.
8
Всыпаем ее в подготовленное жидкое тесто.
9
Чтобы не образовывалось комочков, и тесто легче перемешивалось, муку лучше добавлять постепенно.
10
При этом тщательно помешиваем массу.
11
Тесто готово, когда оно превратится в полностью однородную массу.
12
Стоит также отметить, что масса эта довольно липкая.
13
Так как в процессе приготовления мы используем дрожжи, тесту надо дать постоять.
14
Оставляем его в теплом месте на час, накрываем полотенцем, салфеткой либо пищевой пленкой.
15
Подошедшее тесто выливаем в заранее подготовленную форму.
16
Смазываем ее предварительно маслом, однако если форма сделана из силикона, то можно обойтись и без этого.
17
Размеры емкости для выпекания также стоит регулировать самостоятельно.
18
Только не забываем, чем больше размер формы, тем тоньше получается сахарный пирог.
19
Руками равномерно распределяем тесто по всей поверхности формы.
20
Консистенция теста такая, что оно липнет к рукам.
21
Чтобы этого избежать, смазываем руки подсолнечным маслом.
22
Муку в данном случае использовать нежелательно.
23
Ставим тесто в теплое место на 40 минут.
24
По прошествии указанного времени смачиваем палец подсолнечным маслом и оставляем небольшие ямки на поверхности будущего пирога.
25
Это нужно для того, чтобы сливки, которыми мы будем поливать пирог, проникли внутрь пирога.
26
Вот теперь мы будет делать то, что сделает наш пирог именно сахарным.
27
В мисочке смешиваем сливочное масло и сахар, получается крошка.
28
Равномерно посыпаем поверхность пирога этой сахарной крошкой.
29
Затем ставим его в духовку, предварительно разогретую до 180°С, и выпекаем около получаса.
30
Когда это время пройдет, выливаем на пирог сливки, либо обмазываем сметаной или йогуртом.
31
Ставим в духовку еще минут на пять, и пирог готов!
32
Он получается очень мягким, благодаря сливкам сочным, и с ароматной, румяной корочкой.
33
Приятного аппетита!
34
Автор: Старинская Леся/cайт:http://bloggourmet.ru
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921093
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
