Магический рецепт пирожного, которое само разделится на три слоя
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Шамина
Ингредиенты
- яйца 4
- сливочного масла 125 г
- теплого молока 500 мл
- муки 115 г
- сахара 150 г
- ванильного экстракта (без горки) 1 ч. л.
- водки (коньяка) 1 ст. л.
- соли щепотка
Шаги приготовления
36
человек планируют готовить
1
Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры.
2
Аккуратно отделите белки от желтков.
3
В белки добавьте щепотку соли и взбейте в тугую пену.
4
В процессе взбивания добавьте одну ложку сахара.
5
Желтки взбейте в течение 1 минуты вместе с оставшимся сахаром.
6
Масса должна стать белой и увеличиться в объеме в 2 раза.
7
Добавьте коньяк или водку во взбитые желтки и снова хорошенько взбейте.
8
Не прекращая взбивать, добавьте остывшее сливочное масло и ваниль.
9
Взбивайте в течение 1 минуты.
10
И, не переставая взбивать, добавьте просеянную муку.
11
Затем, продолжая взбивать, осторожно, в несколько этапов влейте молоко.
12
Теперь добавьте белки, несколько раз перемешивая венчиком снизу вверх.
13
Тесто должно получиться очень жидким, как на блинчики.
14
Перелейте тесто в форму 20х20 (желательно керамическую), предварительно присыпанную мукой и смазанную маслом.
15
Нельзя брать разъемную форму — тесто обязательно вытечет.
16
Выпекайте в разогретой духовке час при температуре 160-170 градусов Цельсия.
17
Чтобы пирог не пошел трещинками, можно налить на противень под пирожное 1-2 стакана воды.
18
Перед тем, как разрезать, дайте полностью остыть.
19
Сначала до комнатной температуры, потом можно дополнительно остудить в холодильнике.
20
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91276
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!