Торт минутка на сковороде без выпечки

Рецепт:

Творог протираем через сито; растираем с сахаром, ванилином и яйцом.

Добавляем размягченное масло.

Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в творожно-масляную смесь.

Замешиваем тесто, оно должно отходить от рук.

Шаг 3:Вот такое тесто получается.

Шаг 4:Делим его на шесть кусочков (удобно это делать на весах) и убираем в холодильник.

Шаг 5:Теперь займемся кремом.

Растираем яйцо с сахаром, добавляем муку и разводим все холодным молоком.

Ставим на медленный огонь и варим, непрерывно помешивая, до загустения.

Снимаем с огня и добавляем ванилин

Шаг 6:Отдельно взбиваем сливки с молоком.

Когда заварной крем остынет, перемешиваем его со сливочным кремом.

На вкус получается, как ванильное мороженое.

Убираем крем в холодильник.

Шаг 7:Теперь займемся коржами.

Тонко раскатываем каждый кусочек теста, подсыпая муку, и ровно обрезаем края по диаметру сковороды.

Обрезать надо перед выпечкой.

Я делаю это с помощью формы для выпечки диаметром 23 см.

Чтобы корж не вздувался, надо его перед выпечкой наколоть вилкой.

Шаг 8:Выпекаем коржи на сковороде, на умеренном огне, с двух сторон до золотистого цвета.

Не пересушите!

Переворачивать надо тогда, когда на поверхности коржа появятся пузырьки.

Шаг 9:После выпечки коржи складываем друг на друга и промазываем каждый двумя столовыми ложками крема.

Это надо делать, пока коржи еще теплые-таким образом крем хорошо впитается в них.

Верхний корж не смазываем.

Часть крема оставляем.

Убираем для пропитки в холодильник на пару часов.

Шаг 10:Тем временем абрикосы освобождаем от косточек, самые красивые разрезаем на половинки.

Остальные измельчаем в блендере в пюре.

Шаг 11:Смешиваем с оставшимся кремом.

Шаг 12:Вынимаем тортик из холодильника, смазываем верх и бока абрикосовым кремом.

Шаг 13:Украшаем половинками абрикосов и тертым шоколадом.

Убираем для пропитки в холодильник на несколько часов.

Можно на ночь.

Шаг 14:Приятного чаепития!