Имбирный торт

Ингредиенты

• Мука 350 г
• Имбирь 2 ч. л.
• Корица 2 ч. л.
• Мускатный орех 1 ч. л.
• Гвоздика 1 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Масло комнатной температуры 200 г
• Сахар коричневый светлый 300 г
• Яйца 3 шт.
• Кленовый сироп или патока 2 ст. л.
• Молоко комнатной температуры 200 мл
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Цедра 1 апельсина
• Сливки 33% 600 мл
• Загуститель для сливок 1 пак.
• Карамель соленая 240 г
• Крем-фреш - 335 г (можно заменить жирной сметаной)
• Сахар - 300 г (в карамель)
• Масло сливочное - 65 г (в карамель)
• Соль - 5 г (в карамель)
• Пряники:
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 125 г
• Мед 250 г
• Яйцо 1 шт.
• Мускатный орех 1 ч. л.
• Имбирь 1 ч. л.
• Корица 1 ч. л.
• Кориандр 1 ч. л.
• Какао 10 г
• Мука 500 г
• Разрыхлитель 10 г