Булочки с корицей

Итак, дрожжи смешиваем с сахаром и теплым молоком.

В большую миску сыпем муку, соль. Добавляем также сюда яйцо, растительное масло, и нашу заготовку с дрожжами. И хорошо вымешиваем тесто. Удобнее всего это делать руками.

Затем тесто ставим в теплое место (водяная баня или грелка) на 1 - 1,5 часа. Оно должно увеличиться в 2 раза.

Тут же подготавливаем присыпку для булочек - смешиваем сахар с корицей.

И переходим к формированию наших булочек. Тесто нужно раскатать. Чтобы оно ни к чему не прилипало, присыпаем все поверхности мукой (скалку также необходимо натереть мукой).

Далее смазываем наше тесто растопленным сливочным маслом, и присыпаем коричным сахаром. И скручиваем все это дело в рулет, и нарезаем его.

Выкладываем булочки на противень, и смазываем желтком. Это нужно исключительно для красоты - так они будут блестеть. И отправляем их в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 С 10 минут (когда подрумянятся - вынимать). Как видите, приготовить вкусные булочки очень-очень просто!