Рулет с маком

1 кг муки один с половиной стакана кипячёного молока молоко должно быть теплое Пять яиц, один стакан сахара, 125 г масла, пол чайной ложечки соли 11 г дрожжей для начинки брала готовый мак В тёплым молоке развести дрожжи сыпать половина муки и поставить опару Когда опара увеличится в объеме положить соль яйца Сахар всыпать оставшуюся муку и замесить тесто Затем прибавить растопленное масло и вымесить тесто так чтоб оно отставала от стенок посуды Накрыть полотенцем и оставить для подъема

В тёплом месте на час после этого раскатать тесто смазать маком у меня мак был готовый закрутить в рулет и поставить на 1 час на для подъема перед выпечкой смазать рулет желтком и выпекать в духовке до золотистого цвета