Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Хычины. (Балкарские)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Острижняя
Это было любимое блюдо ,когда мы жили в Нальчике .Соседка Балкарка научила маму печь...
Ингредиенты
Шаги приготовления
253
человека планируют готовить
1
В муку выливаем кефир, положить соль,соду и перемешивать. Замесить тесто средней крутости (оно должно хорошо раскатываться на столе).Накрываем полотенцем и пусть тесто немного постоит.
2
Готовим начинку. Картофель варим в кожуре,очищаем и вместе с брынзой прокручиваем в блендере или мясорубке (что есть, главное чтоб была однородная масса). Скатываем в шарики.
3
Из теста скатать шарики и затем раскатать их в лепешки.
4
Положить шарик из картофеля с сыром на лепешку из муки.
5
Собрать лепешку к середине и защипнуть край.
6
А теперь осторожно,чтоб не порвать,понемногу раскатываем лепешку с завернутой внутри начинкой.
7
Готовим без масла. Сковороду хорошо прокалить (желательно с толстым дном). Положить раскатанную лепешку на нее и готовим до подрумянивания с одной стороны,затем поворачиваем на другую сторону.
8
Снимаем готовую лепешку, выкладываем на тарелку,обильно смазываем маслом и даем постоять,чтоб лепешки хорошо пропитались и стали мягкими. Наливаем чашечку ароматного чая и пробуем необыкновенно вкусное блюдо,которое у вас получилось. Приятного аппетита !
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921108
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
