Шампаньолы

Нагреть в небольшом сотейнике шампанское. По желанию, добавить ложку сахара. Теперь нужно взять деревянную ложку или венчик, и при активном постоянном помешивании всыпать желатин и продолжать мешать до полного растворения порошка. Когда порошок растворится, выливаем жидкость в форму и ставим на холод. Дожидаемся застывания желатина и приступаем к вырезанию прямоугольников при помощи формочек для печенья.

Осталось обсыпать порции застывшего шампанского блестящим кристаллическим сахаром и поставить в холодильник до прихода гостей!

И, поверьте, как трудно совладать с собой и остановиться на первом соблазнительном кусочке, когда продегустируете!