Пирог "ЛАВАШ С МЯСОМ"

Фарш посолить и добавить специи по вкусу. У меня были хмели-сунели. Разложить лаваш на ровной поверхности. Нанести фарш ровным тонким слоем по всей поверхности, включая края. Дать полежать минут 15, чтоб лаваш пропитался. Такой лаваш легче скручивать в рулет. Скрутить в рулет. Форму для запекания смазать маслом. Выложить рулет. Можно разрезать рулет на две половинки, если форма квадратная или прямоугольная.

Приготовить заливку: яйца взбить с солью, специями, сметаной или майонезом (можно пополам). Добавить разрыхлитель 1/3 ч. ложки. Залить рулеты этой заливкой так, чтоб они были полностью покрыты. Поэтому форму для выпекания нужно брать небольшого размера. Поставить в духовку и выпекать при температуре 180* 30 минут. За 10 минут до конца приготовления посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!