Сливочная карамель или карамельный соус. Очень вкусно!!! Легко и быстро

Сначала карамелизирyем сахар. Насыпаем его в толстодоннyю кастрюлю или сковородкy и ставим на небольшои огонь. Плавим до коричневого цвета, следить чтобы сахар не подгорел, и не стал дымится, иначе карамель бyдет горчить. Одновременно подогреваем сливки, доводим до кипения, но не кипятим.

Когда сахар полностью расплавится, выключаем огонь и при постоянном помешивании выливаем сливки. Кастрюля должна быть высокой, потому что смесь будет сильно бурлить и нужно быть осторожным, чтобы не обжечься.

Когда сахар и сливки полностью перемешаются, добавляем сливочное масло и также размешиваем. Охладить. Пока соус еще горячий, он будет жидким, но когда остынет, то станет густым. Ну вот и все наш карамельный соус или сливочная карамель готовы! Теперь вы можете угощать своих родных и близких этой вкуснятиной. Приятного аппетита!