Щи в мультиварке

Мультиварку тестирую маленькими порциями блюд, так что щей сегодня сварю всего на две тарелки. Сначала в чашу наливаем растительное масло, включаем жарку на 20 минут. Обжариваем свиные ребрышки с лавровым листом. Периодически их переворачиваем.

За пять минут до финала добавляем нарезанный лук.

После сигнала кладем в чашу квашеную капусту с рассолом. Закрываем крышку и включаем режим тушения. По старинным рецептам рекомендуется тушить час, но капуста стала мягкой через 40 минут, поэтому я отключила режим вручную. Заметила, что многие традиционные рецепты уже давно не актуальны по времени готовки, все доходит гораздо быстрее, особенно в мультиварке.

Пока тушится мясо с капустой, чистим, моем и нарезаем картошку.

Выкладываем ее в чашу и наливаем пол-литра кипятка. Посыпаем перцем и ставим режим "суп" на полчаса. Опять же, по традиционному рецепту надо варить час, но картошка уже через полчаса была мягкой.

Солить щи я не стала - рассол и капуста отлично просолили все блюдо.

Подаем с зеленью, со сметаной, с перцем, с водкой - как душа пожелает. Приятного аппетита!