Торт на основе Майонеза

В глубокой посуде взбить миксером яйца с сахаром до образования пены. Добавить туда майонез и снова взбить. Затем добавить приблизительно 2 СТАКАНА просеянной муки и разрыхлитель, и взбивать до получения пышной, однородной массы. Понемногу добавлять еще муку, пока тесто не станет как густая сметана. В зависимости от густоты майонеза зависит количество муки. Для выпекания коржей для этого торта я использую обычную неглубокую чугунную сковородку диаметром 20 см, если такой нет, пойдет круглая форма для выпечки. Смазать форму сливочным маслом и вылить в нее 1/3 теста. Поставить в горячую духовку на средний уровень,установив температуру 200 - 210 градусов. Минут через 20, когда корж поднимется, снизить температуру до 180 градусов и выпекать до образования румяной корочки и полной готовности коржа. Его готовность можно проверить зубочисткой. При протыкании коржа зубочистка должна остаться сухой и чистой. Готовый корж вынуть из формы на полотенце. Так же испечь еще 2 коржа. Остывшие коржи выложить на доску.

Разрезать каждый корж вдоль на 2 половинки.

Из сливочного масла и сгущенного молока взбиваем крем, добавив в процессе взбивания в крем 2 столовые ложки порошка какао. Крем получится очень нежным, с шоколадным вкусом. Затем начинаем собирать торт. На плоскую тарелку кладем по очереди половинки коржей, промазывая каждую сначала вареньем для сочности, а затем кремом поверх варенья. Я беру варенье, в котором много сиропа и нет косточек. Сегодня я использовала варенье из половинок сливы. Торт получается высокий из 5 коржей, 1 корж идет на крошку на верх торта.

Готовый торт поставить в холодильник на несколько часов. Я обычно такой торт пеку заранее и ставлю на ночь в холодильник. За это время он успевает и пропитаться и охладиться. Затем разрезать на порционные куски и подать на праздничный стол. Торт можно посыпать тертым шоколадом или сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!