Пирог с творогом и черной смородиной

Подготовим ингредиенты.

Мягкое масло растереть со 100 гр сахара и 1 гр ванилина.

Добавить 50 мл сметаны, перемешать.

Следом всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить мягкое тесто.

Тесто убрать на полчаса в холодильник. Затем выложить его в форму и распределить руками по дну формы. Сделать небольшой бортик.

В отдельной чашке сделать творожную начинку для пирога. Итак, нужно смешать пастообразный творог, 1 гр ванилина, 100 гр сахара, 80 мл сметаны и крахмал до однородной кремовой консистенции.

Творожную начинку выложить на основу пирога, разровнять. Ягоды выложить поверх начинки. Я взяла немного смородины. Чем больше ягоды, тем кислее будет начинка. Сверху пирог можно присыпать небольшим количеством сахара (по желанию).

Выпекать в хорошо разогретой духовке при темп. 180* минут 20-25.

Как только пирог остынет, можно его нарезать на порционные кусочки и подавать. Приятного чаепития!