Пирожное Вецрига (Vecrigas)

Name: Пирожное Вецрига (Vecrigas)
Ingredients: Вода 100 г.; Молоко 100 г.; Масло сливочное 100 г.; Мука 1 ст.; Яйца 4 шт.; Сливки 35% 250 мл.; Творог 250 г.; Сахарная пудра 50 г.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна

Вкуснейшее пирожное по рецепту из Риги

Ингредиенты

Вода 100 г.

Молоко 100 г.

Масло сливочное 100 г.

Мука 1 ст.

Яйца 4 шт.

Сливки 35% 250 мл.

Творог 250 г.

Сахарная пудра 50 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

102

человека планируют готовить

Влить в кастрюлю полстакана воды и полстакана молока, добавить масло, соль, сахар и поставить на огонь. Как только вода закипит, всыпать сразу всю муку, размешать и на слабом огне проварить 1-2 минуты, помешивая. Затем снять кастрюлю с огня и прибавлять яйца (по одному), тщательно размешивая; как только тесто начнет тянуться, прекратить прибавление яиц, тесто разделать в виде булочек, выкладывая их на лист, слегка смазанный маслом, на расстоянии 2-4 см одна от другой. Для выпечки поставить лист в жаркий духовой шкаф разогретый на 220*С на 10 минут, а как только булочки зарумянятся и увеличатся в объеме, убавить жар в шкафу до 190*С, не вынимая булочек, и допечь до готовности 15-20 мин. Готовые булочки надрезать вдоль с одной стороны, и, приоткрыв, наполнить середину кремом. Для крема взбиваем сливки, добовляем сахарную пудру и растертый творог.