Пирожные "Соффиони"

Name: Пирожные "Соффиони"
Ingredients: Тесто:; Мука; яйцо; Сахар; Подсолнечное (оливковое) масло; соли; Начинка:; Творог; яйца; Сахар; Ванильный сахар; Лимонная цедра; Лимонный сок; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Кущ

Итальянское пирожное, в переводе "Письмо любви", хрустящая основа и нежная текстура...

Ингредиенты

Тесто:

Мука 130 грамм

яйцо 1

Сахар 40 грамм

Подсолнечное (оливковое) масло 25 грамм

соли Щепотка

Начинка:

Творог 200 грамм

яйца 2

Сахар 50 грамм

Ванильный сахар 10 грамм

Лимонная цедра 1 ст. л.

Лимонный сок 5-6 капель

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: яйцо взбить с сахаром и солью, добавить растительное масло и муку, замесить тесто в шар, завернуть в пленку.

Начинка: яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли и лимонным соком до пиков. Желтки взбить с сахаром, ванильным сахаром, добавить цедру лимона, творог и хорошо перемешать. Аккуратно ввести белки лопаткой, движением снизу вверх.

Духовку включить до 175 градусов.

Раскатать тесто квадратиками примерно 12 на 12 см. Разложить тесто по металлическим! Формам для кексов, прижимая дно и бока, а уголки оставляя лежать на поверхности формы. Разложить начинку по формам, накрыть немного уголками теста в произвольной форме. Выпекать при температуре 175 градусов 15 минут, затем 160 градусов ещё 15 минут. После окончания оставить в духовке ещё на 10 минут.