Итальянское "Тирамису"

Если нет в продаже, то спеките сами по рецепту, добавленному мною.

Готовится очень быстро. Сначала отделяете белки от желтков. Белки ставьте сразу на холод. А желтки начните растирать с сахаром до бела. Потом взбейте белки так, чтобы они при переворачивании миски, где взбиваете, не вываливались. Взбейте после этого маскарпонэ и введите желтки, перемешайте очень хорошо. Потом введите туда же белки, осторожно, очень аккуратно вмешайте их в смесь. Когда вводите желтки и белки, то делайте это ложкой, не миксером! Вот крем и готов! Кому нравится ваниль, можно добавить ее при взбивании в маскарпонэ. Теперь берите какую нибудь емкость, которую вы можете на стол поставить, высотой не меньше 5 см и в диаметре не меньше 30см, или типа прямоугольника шириной 20 см, длинной 30см. Выложите на дно 1 ложку маскарпонэ. Затем берите печенье и макайте с одной стороны в кофе, но не мочите сильно, и выкладывайте слоем, намоченной стороной вниз, в приготовленную емкость. Покройте слой кремом толщиной в один сантиметр. Повторяйте все до тех пор, пока не кончится крем. Верхний слой должен быть крем. На крем многие сыпят какао. Но у нас не сыпят. Поэтому, если вам хочется более пикантный вкус, надо сыпать только черное какао. С сахаром нельзя! Вот и все! Фотки савойярд и маскарпонэ выше! Желаю получить удовольствие от этого десерта! Приятного аппетита!