Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пасха творожная (запеченная)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Ингредиенты
- Молока 1/4 стак.
- С горкой муки 1 ст. л.
- Сахара 1 ч. л.
- Свежих дрожжей 20-25 г
- Тесто
- Творога 250 г
- Сливочного масла 50 г
- Сахара 2/3 стак.
- Соли 2/3 ч. л.
- Яйца 2
- Желток 1
- Муки 2 стак.
- Изюма 2/3 стак.
- Ванилин 1 г
- Белок 1
- Сахарной пудры 1/3 стак.
- Лимонного сока 1 ч. л.
Шаги приготовления
315
человек планируют готовить
1
Глазурь:
2
Молоко подогреть, вмешать сахар, муку и дрожжи.
3
Поставить в тёплое место или в ёмкость с горячей водой до увеличения в 3-4 раза.
4
У одного яйца отделить белок от желтка; белок убрать в холодильник.
5
Взбить 2 яйца и оставшийся желток с сахаром.
6
Творог растереть.
7
Влить растопленное сливочное масло и взбитые яйца; всыпать соль и ванилин.
8
Всё размешать.
9
Насыпать муку, перемешать.
10
Положить промытый и обсушенный изюм и снова перемешать так, чтобы изюм распределился равномерно. (При желании изюм предварительно можно замочить на 1~2 часа в коньяке.) Должно получиться липкое тесто, которое ещё можно мешать ложкой.
11
На дно форм (3 шт. d- 12 см) для куличей положить кружочки бумаги.
12
Положить тесто не более, чем на 1/2 высоты.
13
Верх разровнять.
14
Поставить формы в ёмкость с горячей водой.
15
Когда вода будет остывать, менять её на горячую.
16
Дождаться, когда тесто увеличится в два раза.
17
Духовку разогреть до температуры 200°C.
18
Осторожно перенести формы в духовку и оставить на 10 минут.
19
Духовку немножко приоткрыть и накрыть формы листами фольги.
20
Температуру убавить до 180°C и выпекать 40-50 минут.
21
Готовность определяется при помощи сухой спички.
22
Незадолго до окончания выпечки сделать глазурь - взбить отложенный белок с сахарной пудрой.
23
При желании можно добавить лимонный сок.
24
Готовые пасхи сразу же облить глазурью.
25
Наносить глазурь нужно в 2~3 приёма с промежутком в 5 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851689
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
