Цветная капуста, консервированная с орехами

Капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую воду на 5 мин, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.

Лук и чеснок мелко нарезать, соединить с капустой, по­перчить по вкусу, посолить, добавить уксус, перемешать.

Получившуюся смесь разложить по стерилизованным или зымытым с содой банкам.

Простерилизовать: пол-литровые банки —в течение 15 мин, трехлитровые —в течение получа­са.

Банки укупорить.