Слоёный рулет с лососем

Распаковываем слоёное тесто,пласты отделяем и укладываем на упаковку для разморозки.

Рыбу нарезаем ломтиками, 4Яйца взбиваем с молоком,солью,перцем и рубленной зеленью.

Из массы жарим омлеты в виде тонких  блинчиков.

Тесто раскатываем в тонкий пласт,края смачиваем водой,укладываем омлеты на тесто,так чтобы его края оставались свободными на2 см.

На омлеты разглаживаем рыбу.

Тесто сворачиваем рулетом по длинному краю,край смачиваем водой и укладываем рулет на противень швом вниз.

Смазываем яйцом,вилкой делаем проколы в виде рисунка,(чтобы рулет не разорвало)и ставим в разогретую духовку  170-180% на 15-20 мин.до золотистой корочки.