Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тарт со спаржей и паприкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- муки 250 г
- мягкого слив.масла кусочками 150 г
- соли 1 ч. л.
- сахара щепотка
- яйцо 1
- холодного молока 1 ст. л.
- примерно зеленой спаржи 400 г
- шт. консервированной красной паприки 5
- яйцо 1
- желтка 2
- сливок повышенной жирности 200 мл
- мускатного ореха щепотка
- соль перец
- немного свежего укропа для украшения
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Начинка:
2
Из муки,сахара,соли,масла и яйца замесить песочное тесто.
3
Добавить молоко,вымесить еще раз.
4
Замотать в пищевую пленку,положить в холодильник минимум на час.
5
Раскатать тесто и выложить им прямоугольную форму 35 на 11 см(или 30 на 20 см).
6
Поставить на 20 минут в холодильник.
7
Нагреть духовку до 190 градусов.
8
Тесто наколоть вилкой.
9
Выложить на тесто бумагу для выпечки,на нее горох или любые бобовые,выпекать в разогретой духовке 20 минут.
10
Снизить температуру до 170 градусов,убрать бумагу и горох,выпекать еще 10 минут.
11
Вынуть форму из духовки,дать остыть,пока готовится начинка.
12
Спаржу отварить 3-5 минут,поместить в ледяную воду,обсушить.
13
Укоротить спаржу по размеру формы,очень крупную разрезать пополам или на 4 части.
14
Паприку нарезать мелкими кусочками,распределить в форме на тесте.
15
Смешать яйцо,желтки и сливки,добавив перец,соль и мускатный орех.
16
Три четверти этой смеси вылить на паприку.
17
Разложить сверху спаржу.
18
Вылить на спаржу остатки яичной смеси.
19
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
20
Дать тарту остыть на решетке в форме 20 минут,затем вынуть из формы.
21
Перед подачей украсить свежим укропом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911205
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
