Кавурма из курицы

Name: Кавурма из курицы
Ingredients: курицы; сливочного масла; муки; луковицы; томата; пюре или; помидоров; чеснока; бульона; вина; ½ стакана кукурузной муки; соль; перец чёрный молотый; рубленой зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

1 кг курицы 3 столовые ложки сливочного масла 1 столовая ложка муки 2-3 луковицы 1...

Ингредиенты

курицы 1 кг
сливочного масла 3 столовые ложки
муки 1 столовая ложка
луковицы 2-3
томата 1 столовая ложка
пюре или 5
помидоров 6
чеснока 4-5 долек
бульона 1 стакан
вина 4 столовые ложки
½ стакана кукурузной муки
соль
перец чёрный молотый
рубленой зелени 2-3 ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

409

человек планируют готовить

Подготовленную курицу нарубить на куски, посыпать солью, перцем, мукой, обжарить до румянной корочки, добавить мелко нарезанный лук, слегка обжарить, переложить в казанок, залить горячим бульоном, тушить при медленном кипении 20-30 минут.

Незадолго до окончания тушения добавить пассированный томат-пюре или нарезанные помидоры без кожицы (предварительно ошпаренные), соль, перец, часть рубленой зелени, сухое вино.

В конце - измельчённый чеснок, лавровый лист, перец горошком.

При подаче курицу посыпать рубленой зеленью, на гарнир подать мамалыгу.

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»

Шеф-повар Цибульская Людмила

Кишинэу, ул.

Хиподромная, 9/1

...