Горбуша по-сахалински в кляре

Name: Горбуша по-сахалински в кляре
Ingredients: горбуши; молока; пшеничной муки; репчатого лука; томатного соуса; уксуса 3%; растительного масла; яйца; лимон; пучок зеленого лука; пучка петрушки; пучка укропа; белый и черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

горбуши 1 кг
молока 300 мл
пшеничной муки 100 г
репчатого лука 100 г
томатного соуса 100 г
уксуса 3% 50 мл
растительного масла 10 мл
яйца 2
лимон 1
пучок зеленого лука 1
пучка петрушки 1/2
пучка укропа 1/2
белый и черный молотый перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

408

человек планируют готовить

Очистить рыбу от кожи, убрать косточки, промыть, нарезать филе на кусочки.

Приготовить маринад: смешать сок лимона с уксусом, рублеными петрушкой и укропом, белым и черным перцем.

Полить рыбу приготовленным маринадом, на 15-20 мин оставить.

Приготовить тесто для кляра: молоко охладить, всыпать соль, добавить растительное масло и желтки яиц, затем всыпать просеянную муку и вымесить негустое тесто.

Яичные белки взбить в густую пену, аккуратно добавить их в тесто, перемешать.

Обмакивать кусочки горбуши в кляр, выкладывать на решетку (сковороду) и жарить над углями (на плите) до подрумянивания.

Подается горбуша по-сахалински в кляре с рубленым зеленым луком и обжаренным нарезанным кольцами репчатым луком, а также томатным соусом.

...