Фаршированные молоденькие кабачки

Для того, чтобы вынуть из кабачков мякоть нужно воспользоваться одним из таких инструментов, на картинке видно этот инструмент.

У кабачков срезать плодоножку.

Вынуть мякоть, но не до конца, оставляя второй край закрытым:

В фарш добавить рис, соль, перец и перемешать:

Не слишком плотно наполнить подготовленные кабачки:

Сложить в кастрюлю.

Добавить сметану, томат, масло, специи.

Залить подсоленной водой, чтобы она покрывала кабачки:

Тушить на небольшом огне 20-25 минут:

В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.