Выпечка Десерт

Клубничный торт без выпечки

Name: Клубничный торт без выпечки
Ingredients: шоколадного печенья; растопленного сливочного масла; клубники; клубничного йогурта (у нас "данон живинка"); кремообразного творога (у нас "президент"); сахара; сливок 33%; ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lora

Ингредиенты

шоколадного печенья 150 гр.
растопленного сливочного масла 60 гр.
клубники 250 гр.
клубничного йогурта (у нас "данон живинка") 300 гр.
кремообразного творога (у нас "президент") 200 гр.
сахара 100 гр.
сливок 33% 200 мл.
ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого 2
молока 50 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

156

человек планируют готовить

Для мусса

Все продукты кроме сливок заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры

Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см. выложить пергаментом.

Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 ст. ложку какао), перемешивая частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, пока убрать в холодильник.

В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры.

В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику порезанную маленькими кубиками, помешивая влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.

Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.

Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.

На следующий день бортик с формы снять, осторожно снять пергамент с боков, торт осторожно переложить на тарелку.

Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.

...