"Татарский сметанник"

Cахар  — 1 Ст. ложка (плюс 6 столовых ложек в начинку)

В просеянную муку добавить дрожжи, соду, соль, сахар.

Перемешать.

Отдельно взбить молоко с яйцом и добавить в муку.

Влить немного растительного масла.

Замесить тесто, скатать его шаром и поставить в теплое место на 1 час.                                             2.

Пока тесто стоит на расстойке, приготовить начинку.

В отдельной миске взбить яйца с сахаром.

Постепенно, частями, добавлять сметану, не переставая взбивать.

Сахар в начинке должен полностью раствориться.                                                                      3.

Разогреть духовку.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.

Из теста раскатать круг, чтобы диаметр его был немного больше диаметра формы.

Тесто выложить в форму так, чтобы его края свисали из формы.

Внутрь теста вылить начинку и края немного зажать и    украшение цукаты  .

Пирог выпекается около 40 минут при температуре 200 градусов.

Вытащить готовый пирог, остудить его и разрезать на порционные куски.