Татарская кухня

👋Друзья! 👉познакомить вас с классическим рецептом «сметанника по-татарски». Пеките лучше с вечера, а утром уже у Вас будет вкусный пирог к завтраку!

1️⃣В тёплое молоко (250 мл) положить яйцо (2 шт), добавить сахар (60 гр) и перемешать. 2️⃣Всыпаем сухие ингредиенты: муку (300 гр), соль (5 гр), соду (5 гр без уксуса), и сухие дрожжи (5 гр) - замешиваем тесто. В процессе добавляем растительное масло (2 ст.л).

❗️Сухие дрожжи не нужно разводить перед замесом.Тесто должно быть в меру плотным и блестящим. 3️⃣Тесто ставим в тёплое место для брожения на 1 час. 4️⃣В это время подготовим начинку. Для этого смешать сметану (500 гр), яйцо (4 шт), сахар.

Выпекаем при 180-190 градусах. ❗️Тесто выпекается быстрее. Следим за начинкой: когда она начинает застывать, пирог считается готовым.Приятного аппетита!