Десерт Торт

Шоколадно-карамельный торт

Name: Шоколадно-карамельный торт
Ingredients: карамель; сгущенного молока; ст. ложки коричневого сахара; измельченных грецких орехов; сливочного масла; Тесто; с горкой муки; \3 стакана какао порошка; \3 стакана растительного масла; сахара; ч. ложки соды; ч. ложки разрыхлителя; ч. ложки 9% уксуса; сметаны; ч. ложки соли; яйцо; пакетик ванильного сахара (10 гр.); горячей воды; концентрированного молока (можно заменить жирными сливками); ст. ложки коричневого сахара; сливочного масла; горького шоколада (с высоким содержанием какао)

Рецепт с фото пошаговый

Автор SonnyMore

Ингредиенты

карамель

сгущенного молока 200 гр.

ст. ложки коричневого сахара 2

измельченных грецких орехов 0.5 стакана

сливочного масла 55 гр.

Тесто

с горкой муки 1 стакан

\3 стакана какао порошка 1

\3 стакана растительного масла 1

сахара 0.5 стакана

ч. ложки соды 0.5

ч. ложки разрыхлителя 0.5

ч. ложки 9% уксуса 0.5

сметаны 0.5 стакана

ч. ложки соли 1/4

яйцо 1

пакетик ванильного сахара (10 гр.) 1

горячей воды 0.5 стакана

концентрированного молока (можно заменить жирными сливками) 90 гр.

ст. ложки коричневого сахара 2

сливочного масла 25 гр.

горького шоколада (с высоким содержанием какао) 130 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

151

человек планирует готовить

Стакан=250 мл.

Крем-глазурь:

2 разъемных формы размером 19 см. застелить целиком пергаментом смазанным сливочным маслом.

Приготовить карамель.

В кастрюле смешать сгущенное молоко, сахар и сливочное масло, прогревать пока масло и сахар не растают (не доводить до кипения), карамель разлить по формам, сверху посыпать орехами, дать остыть.

Духовку нагреть на 180 градусов.

В миске смешать просеянную муку, какао, разрыхлитель, соду, уксус, соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло, сметану и яйцо, влить воду, перемешать лопаточкой до получения однородного теста, разлить тесто по формам на карамель, поставить в духовку, выпекать до готовности (до сухой спички).

Готовые коржи остудить в формах минут 5, затем перевернуть на решетку, осторожно снять пергамент, дать коржам полностью остыть.

Приготовить крем.

В кастрюльке нагреть концентрированное молоко (или сливки) масло, сахар и шоколад поломанный на кусочки, помешивать пока масса не станет однородной, снять с огня.

Нанести половину крема на первый корж поверх карамели, накрыть вторым коржом так чтобы карамельный слой оказался сверху, покрыть оставшимся кремом, верх можно посыпать орехами, убрать торт в холодильник на ночь.

Люблю готовить этот десерт под любимые песни Андрея Ковалева :)

...