Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Татарский сметанник
Рецепт с фото пошаговый
Автор ksusha
Ингредиенты
- тесто
- сухих дрожжей 7 гр.
- молока 250 мл.
- растопленного несоленого сливочного масла 60 гр.
- сахара 45 гр.
- цедра половины лимона
- муки 400 гр.
- соли щепотка
- начинка:
- жирной сметаны 500 г.
- яйца 4
- ст/ л. сахара 6
- пакетик ванильного сахара 1
Шаги приготовления
443
человека планируют готовить
1
Начинка:
2
Растворить дрожжи в теплом молоке.смешать муку, сахар и соль.
3
В мучную смесь вылить дрожжевую - хорошо перемешать; добавить растопленное сливочное масло и лимонный экстракт.
4
Вымесить тесто 1-2 мин.
5
Тесто в конце замеса должно быть мягким, чуть липким.
6
Выложить тесто на рабочую поверхность и сформировать шар; переложить шар в слегка смазанную оливковым маслом чашу, накрыть пленкой и оставить его при комнатной температуре на 2 часа до увеличения его объема вдвое.
7
Затем поставить чашу с тестом в холодильник на ночь.
8
Тесто можно использовать в течение следующих 4-х дней.
9
За 2-3 часа до предполагаемой выпечки достать готовое тесто из холодильника.
10
Сахар смешать с яйцами, добавить сметану, хорошо перемешать.
11
Тесто раскатать, выложить в форму, края надрезать. вылить на тесто начинку. выпекать при 180 С около 30-40 минут, проверять готовность так же как у чизкейка - при легком потрясывании серединка должна колыхаться. остудить и хорошо охладить (лучше оставить на ночь в холодильнике).
12
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99603
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
