Рецепт закатки помидоров-черри

Для заливки помидоров на 1 л воды берется:

3 ст.л. сахара

1 ст.л. соли

1 ст.л. уксуса.

Помидоры черри моются и надкалываются с помощью зубочистки возле   плодоножки (чтобы при заливке горячего маринада они не полопались).

Сладкий перец очищается от семян, плодоножек и режется кружками.

Лук   чистится и нарезается полукольцами.

Зелень тщательно промывается и   обсушивается.

На дно в банки закладывается немного репчатого лука, 2-3   кружка сладкого перца и пару веточек петрушки, по 1 горошине перца   душистого и по 1 гвоздике.

Сверху засыпаются помидоры черри до самого   верху банки.

Тара заливается кипятком и оставляется минут на 5-7.

А пока   кипятится другая порция воды, в которую добавляется соль, сахар и   уксус.

С банок вода сливается и заливается готовый горячий маринад (на 4   банки объемом по 0,5 литра нужно примерно 1,5 литра маринада).

Банки   сразу же закупориваются, переворачиваются и до остывания укутываются.

Также в маринад вместо столового уксуса можно налить яблочный сок; черри   помидоры в яблочном соке получаются просто объедение!