Воздушные кружевные булочки

В миску налить молока.

Добавить 1 ч.л. сахара.

Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.

Добавить подготовленную опару   молоко   сахар и яйца.

Смешайте с ложкой.

Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.

Вымешивать   тесто в течение 10 минут.

Переложить тесто в чистую миску, накрыть   салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не   поднимется (увеличится в 2 раза).

Разделить тесто на две части.

Раскатать не слишком тонко.

Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре)

Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.

Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев

Это проделать со всем тестом.

Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке

Смазать   булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать   около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре   180 градусов.

Украсить сахарной пудрой)))