Плов "Шах"

Name: Плов "Шах"
Ingredients: Рис -; Свинина -; Морковь -; Лук -; Соль и приправа к плову (по вкусу); растительное масло (для обжарки мяса); Масло сливочное - 5 ст.л; Кунжут - 2 ст.л; Мука (для теста ( на усмотрение)); Яйцо (для теста) -; Молоко или вода (на усмотрение)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Ингредиенты для Плов "Шах" Рис - 300 г Свинина - 400 г Морковь - 1 шт Лук - 1...

Ингредиенты

Рис - 300 г
Свинина - 400 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Соль и приправа к плову (по вкусу)
растительное масло (для обжарки мяса)
Масло сливочное - 5 ст.л
Кунжут - 2 ст.л
Мука (для теста ( на усмотрение))
Яйцо (для теста) - 1 шт
Молоко или вода (на усмотрение)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Плов "Шах" рецепт

Для начала обжариваем мясо для плова, я взяла свинину, но можно взять и любое другое мясо.

Затем к слегка обжаренному мясу добавляем мелко нарезанный лук и натертую морковь, посыпаем приправой для плова и хорошо перемешиваем, тушим еще минут 5

После этого мясо с овощами перекладываем в глубокую посудину, засыпаем рис и заливаем кипяченой водой так, чтобы она примерно на два пальца покрыла наш будущий плов.

Таким образом тушим плов до готовности риса и полного испарения воду, солим и перчим по вкусу

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и щедро посыпаем кунжутом.

Из указанных ингредиентов замешиваем эластичное тесто и раскатываем его толщиной не более 0,5 см.

Затем раскатанное тесто аккуратно выкладываем в нашу форму так, чтобы края свисали по бокам

В форму с тестом выкладываем наш готовый плов и сверху кладем еще пару кусочков сливочного масла, чтобы плов получился сочным.

Верх плова запечатываем тестом, чтобы не оставалось дырочки.

Отправляем в духовку для выпекания примерно на полчасика до румяной корочки.

После выпекания плов немного охлаждаем и выкладываем на блюдо вверх дном.

Так у нас получится очень красивый ровный верх с кунжутом.

Выглядит очень эффектно и если честно, то очень вкусно!

Приятного аппетита!

...