Домашние чипсы "Принглс"

Name: Домашние чипсы "Принглс"
Ingredients: Картофель (крупные) —; Масло сливочное —; Хлопья овсяные —; Мука (сколько возьмет тесто) — 5 ст. л; Специи (например; грибная приправа; хмели; сунели и паприка); Яйцо —; Дрожжи (сухие. меньше, чем половинка чайной ложки) —

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Устименко

2. Слить всю воду, потолочь в пюре, добавив сливочное масло, грибную приправу и специи...

Ингредиенты

Картофель (крупные) — 3 шт
Масло сливочное — 30 г
Хлопья овсяные — 100 г
Мука (сколько возьмет тесто) — 5 ст. л
Специи (например
грибная приправа
хмели
сунели и паприка)
Яйцо — 1 шт
Дрожжи (сухие. меньше, чем половинка чайной ложки) — 2 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отварить картофель, как на пюре.

Слить всю воду, потолочь в пюре, добавив сливочное масло, грибную приправу и специи (кроме паприки, ею мы посыпаем в конце уже готовые чипсы).

В этот же момент развести чуточку дрожжей теплой водой и оставить на 5 минут.

Берем овсяные хлопья (без сахара!!).

В блендере перемалываем в муку

В остывшее пюре добавляем овсяную муку, яйцо, дрожжи и пшеничную муку.

Замешиваем не слишком крутое тесто, оно немного должно даже липнуть к рукам.

Оставляем отдохнуть на 20-30 минут.

На стол стелем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и берем кусочек нашего теста и немного сверху посыпаем мукой

Тесто чуть разминаем по бумаге, накрываем пищевой пленкой и скалкой раскатываем в тоненький пласт.

Пленку убираем и бокалом делаем кружочки

В глубокой сковороде на большом огне раскаляем подсолнечное масло (наливаем не скупясь, как для фритюра) и жарим наши кружочки!

Жарятся они очень быстро, буквально по 10-15 секунд с каждой стороны.

Главное, не пережарить, иначе теряется вкус.

Те, кто хочет получить совсем уж диетический вариант Принглс, могут прямо на пекарской бумаге отправить кружочки в духовку (именно так я поступила с первой партией своих чипсов) и подрумянить их до хруста там.

Выходит также очень вкусно.

Но жарить во фритюре, конечно, все равно вкуснее)))

Когда чипсы готовы, посыпать паприкой.

...