Торт "Муравейник"

Сварить сгущеное молоко 1,5-2 часа.

Приготовление основы торта. Смешиваем в кастрлюле яйца, сахар, размягченное масло и сметану. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно нагрелось. Взбиваем компоненты миксером до получения однородной смеси без крупинок сахара. В полученную смесь добавляем просеянную через сито муку и соду, погашенную уксусом.

Вымешиваем тесто, пока оно не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. Разделяем тесто на несколько кусков, которые удобно пропускать через вашу мясорубку и отправляем его в холодильник для застывания (на 30-60 минут).

Разделяем тесто на несколько частей Прокручиваем через мясорубку тесто и раскладываем на противень, покрытый бумагой для выпекания. Лучше всего обрезать кусочки длиной 7-10 см. Разогреваем духовку до 180 градусови выпекаем печенье-основу до золотистого цвета. Это займет приблизительно 20 минут.

Приготовление крема и сборка торта. Взбить миксером вареную сгущенку и размягченное сливочное масло. Остывшее песочное печенье ломаем руками в крупную крошку. Осторожно смешиваем крем и печенье так, чтобы крем равномерно промазал все крошки. Выкладываем полученную смесь плотной горкой. Посыпаем готовый торт маком. Это наши “муравьи”.

Отправляем торт на 2-3 часа в холодное место. За это время печенье пропитается кремом и торт станет немного тверже за счет застывания сливочного масла.