Антрекот из свинины

Name: Антрекот из свинины
Ingredients: свинина; картофель; специи; растительное масло; перец; луковица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Антрекот из свинины – превосходное блюдо для любого случая. Читайте, как его...

Ингредиенты

свинина 4 антрекота
картофель 800 г
специи 1 ч.л. (для свинины)
растительное масло 50 г
перец
луковица 1/2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

140

человек планируют готовить

Очистить и мелко нарезать лук, обсыпать мясо, добавить специи для свинины, поперчить, также для аромата можно добавить треть стакана огуречного рассола.

Натереть мясо специями – сделать ему «массаж».

Убрать свинину в специях в холодильник для маринования на 6-8ч, либо мариновать в тепле полчаса.

Мясо достать из маринада, убрать с него лук, выложить в сковороду с разогретым маслом, жарить по 2-3мин с каждой стороны, в том числе с боков.

Переложить антрекоты в противень для запекания, лук из маринада обжарить в той же сковороде, где жарилось мясо.

Полить жареным луком с маслом кусочки мяса в противне, выложить вокруг молодой картофель – целиком или нарезав.

Запекать антрекот из свинины с картофелем в нагретой до 250 градусов духовке в течение 10мин, затем еще 20мин при температуре 200 градусов.

Подавать антрекот с картофелем горячим, приятного аппетита!

...