Безупречные котлеты для бургеров из обычной говядины (Видео-рецепт)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Денис Алентьев
Повсеместно мы слышим, что самые лучшие котлеты для бургеров можно приготовить...
Ингредиенты
- Постная говядина (вырезка или оковалок) - 1,2 кг.
- Солёное свиное сало - 300 г.
- Приправа "Аджиномото" - 0,5 ч. л.
- Соль, свежемолотый перец, кориандр - по вкусу.
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
1) Говядину очистите от жира и плёнок. С сала срежьте кожу. Ингредиенты нарежьте кубиком для мясорубки.
2
2) Через мелкую решётку мясорубки один раз пропустите сало и дважды - говядину. Смешайте, приправьте перцем, молотым кориандром и приправой "Аджиномото". Досолите по вкусу, учитывая солёность сала.
3
3) Тщательно вымесите фарш, выбивая из него воздух. Заготовку поместите в чашку, укройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.
4
4) Разделите фарш на шарики весом по 120-125 г. Из каждого сформируйте плоскую круглую котлету диаметром чуть шире ваших булочек для бургеров. Для удобства последующей жарки котлеты можно заморозить и затем готовить, не размораживая. Так они не развалятся.
5
5) Пожарьте котлеты, соберите бургеры с любимыми соусами и топпингами. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911237
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!