Суп с голушками

2 куриных окорока

Галушки

Эта еда - супчик, который я очень любила в детстве.

Кулинарный рецепт прост в изготовлении, суп получается очень вкусный.

Суп с галушками варится практически на любом мясном бульончике, хотя я предпочитаю на курином.

Поэтому возьмем 2 куриных окорока.

Варим бульончик.

Чистим шесть картофелин, которые бросаем в бульон, а затем варим до готовности.

Среднюю луковицу (хотя можно и крупную, на любителя) режем мелкими кубиками.

На сковородке растапливается сливочное масло 30 грамм, и пассируем лучок, пока он не обретет золотистый цвет.

Минут за пять до готовности бросается в суп.

Галушки:

Из двух яиц, три ложки молока и муки замешивается тесто, которое должно быть мягким, чтоб отщипывать было не трудно.

Когда зажарка окажется в супе, можно забрасывать галушки.

От теста отщипываются небольшие кусочки произвольной формы и бросаются в бульончик (чтобы тесто к рукам не прилипало, рядом ставится чашка с водой, в которой можно смачивать пальцы).

Как только все галушки всплывут, суп будет готов!

Конечно же, не забываем положить десяток горошинок черного перца и 3 листа лаврушки.

Не забудьте также немного подсолить.