Торт "Пражский"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Состав (на маленький торт). Для теста: 1 банка сгущенного молока, 2 яйца, 1 ст. муки,...
Ингредиенты
- сливочного масла, 0 200-250 гр.
- молока 5 литра
- яйца 2
- муки 2 столовые ложки
- сахара, 1 150 гр.
- какао 5 столовые ложки
- порошка
- Для пропитки: 1 чайная ложка растворимого кофе, 1
- сахара, 100 5 столовые ложки
- воды 120 мл
- коньяка или спирта 1 столовая ложка
Шаги приготовления
74
человека планируют готовить
1
Тесто:
2
Тщательно смешать (взбить) все указанные ингридиенты.
3
Тесто должно быть как густая сметана.
4
Разделить его на 3 равные части.
5
Выпекать при температуре 200-220 градусов 15-20 мин.
6
Крем: Взбить яйца с сахаром и мукой, влить молоко и снова взбить.
7
Ставим кастрюлю с молочно-яичной смесью на средний огонь и постоянно помешивая варить до загустения (около5-7 мин).
8
Обязательно постоянно мешать!
9
Пока крем и коржи остывают взбить размягченное (но не растаявшее) сливочное масло добела (5 минут), добавить какао и снова взбить.
10
Добавляем, по чуть-чуть, остывший заварной крем и снова взбиваем.
11
Готовый крем ставим на полчаса в холодильник.
12
Делаем пропитку: В горячей воде растворяем кофе и сахар, даем остыть и добавляем коньяк.
13
Сразу же (пока алкоголь не испарился) пропитываем коржи.
14
Особое внимание уделяем краям.
15
Обильно смазываем каждый корж и бока кремом.
16
Для того что-бы торт был ровным и гладким гибкий нож держим над огнем и приглаживаем крем.
17
Украшаем по своему вкусу - тертым шоколадом, глазурью или цветами из сахарной мастики.
18
Желаю всем приятного аппетита!
19
P.S.: На фото торт из двойной порции составляющих.
20
Вес готового торта около 2,5 кг
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5460
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!