Шарлотка с яблоками

Name: Шарлотка с яблоками
Ingredients: яйца -; сахар - 1 стакан (~170 г); мука - 1 стакан (~100 г); большое или 2 небольших яблока; кружок лимона (для сбрызгивания яблок); сливочное или растительное масло для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Филипп Капказов

Ингредиенты

яйца - 4 шт
сахар - 1 стакан (~170 г)
мука - 1 стакан (~100 г)
большое или 2 небольших яблока 1
кружок лимона (для сбрызгивания яблок) 1
сливочное или растительное масло для смазывания формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

287

человек планируют готовить

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать).

Нарезать яблоко тонкими дольками.

Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.

Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.Не прекращая взбивание, тонкой струйкой, всыпать сахар.

Когда всыпан весь сахар, прекратить взбивание.В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать.

Яичную массу перемешивать с мукой не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку.Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.

На дно формы налить половину теста, сверху уложить дольки яблок.

Залить яблоки оставшимся тестом.

Выпекать шарлотку в нагретой до ~180°С около ~35-40 минут.

Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.

Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.

Приятного Вам аппетита!

...