Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Плов по - Домашнему
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория
Ингредиенты
- Свинина жирная - 1 кг
- Рис длиннозёрный - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Репчатый лук крупный - 2 шт
- Чеснок - 1 головка
- Приправа для плова или сушёный барбарис+кориандр+базилик+перец чёрный молотый+куркума
- Соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления
852
человека планируют готовить
1
Рис замочить в холодной воде.
2
Мясо промыть и нарезать кубиками среднего размера.
3
Мясо небольшими порциями обжарить в большом количестве растительного масла до образования золотистой корочки.
4
Обжаривайте обязательно небольшими порциями, потому что мясо не должно тушиться, а именно обжариться.
5
Морковь очистить и нарезать соломкой.
6
Удобно использовать тёрку для корейской моркови.
7
Половину натёртой моркови обжарить на растительном масле.
8
В глубокую кастрюлю (казан) на дно выложить кусочки обжаренного мяса.
9
На мясо выложить сырую тёртую морковь.
10
Сверху положить обжаренную морковь.
11
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
12
Выложить обжаренный репчатый лук в кастрюлю.
13
Добавить специи, соль, всё тщательно перемешать.
14
За это время рис должен хорошо набухнуть.
15
Выложить рис в кастрюлю и равномерно распределить.
16
Не перемешивать.
17
Чеснок очистить и воткнуть сверху в рис.
18
Аккуратно налить в кастрюлю кипящую воду, чтобы она покрывала рис на 1 см.
19
Закрыть кастрюлю крышкой и готовить рис на слабом огне 45 минут.
20
Крышку не поднимать, не перемешивать.
21
Через 45 минут аккуратно перемешать плов, закрыть крышкой и готовить ещё 15-20 минут.
22
Приятного Вам аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931084
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
