Сомса, самоса, самбуса

С_помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче

Мелко нарезать лук и добавить к мясу.

Добавить соль, черный перец.

Хорошо перемешать руками.

Поставить начинку в холодильни

Листы слоеного теста нарежьте на небольшие лепешки.

Раскатать все кусочки теста в лепешки.

Заправить их мясной начинкой.

Разогреть духовку до 220 градусов.

Сворачиваем в треугольники.

Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды.

Смазать Сомса яичной смесью и посыпать кунжутом.

Смазать противень маслом, выложить пирожки.

Выпекать до золотисто-коричневатого цвета: 20 минут при 215 градусах, а затем уменьшите до 175 градусов и выпекайте еще лишних 15-20 минут.

Приятного аппетита