Русская кухня Выпечка

Пасха, снова по итальянскому рецепту, с моими дополнениями

Name: Пасха, снова по итальянскому рецепту, с моими дополнениями
Ingredients: мука; желтки; яйца; сахар; сливочное масло 350 (растопленное); соль; мед (жидкий и светлый) 2 ст.л; сухих дрожжей; ванильного сахара; цедра 1 апельсина и лимона; изюм; цукаты 200 гр (у меня были маленькие мандаринки и лимончики высушенные, нарезанные и залиты коньяком)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмилка

В ЭТОМ ГОДУ Я РЕШИЛА РИСКНУТЬ, И НЕ ПОЖАЛЕЛА. Я ЧАСТО ЭКСПЕРИМЕНТИРУЮ С РЕЦЕПТАМИ. И...

Ингредиенты

мука 1125 гр

желтки 5

яйца 6

сахар 360

сливочное масло 350 (растопленное)

соль 15 гр

мед (жидкий и светлый) 2 ст.л

сухих дрожжей 50 гр

ванильного сахара 50 гр

цедра 1 апельсина и лимона

изюм 300 гр

цукаты 200 гр (у меня были маленькие мандаринки и лимончики высушенные, нарезанные и залиты коньяком)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Получившееся тесто я вылила в большую кастрюлю, накрыла крышкой и пошла спать.

Утром проснулась и на кухне меня ждало мое вкуснейшее тесто, оно увеличилось в объеме в 4 раза.

Я взяла изюм и нарезанные цукаты, они у меня залиты коньяком, отделила их от жидкости

И ОБВАЛЯЛА ИХ В МУКЕ(100гр).

Соединила цукаты с тестом и просто перемешала тесто рукой, долго не месила.

За тем разложила тесто по формам, дала ему хорошо подойти.

МАЛЕНЬКИЕ ПАСОЧКИ ПОДНЯЛИСЬ ЧЕРЕЗ 2 ЧАСА, И ВЫПЕКАЛА Я ИХ 30 мн ПРИ 160*С, А БОЛЬШИМ ПОТРЕБОВАЛОСЬ БОЛЬШЕ ВРЕМЕНИ НА ПОДЪЕМ, И СИДЕЛИ ОНИ У МЕНЯ В ДУХОВКЕ 50мин.

В этот раз я горячие пасочки не перекатывала как обычно, а нанизав их на деревянные шпажки подвесила до полного остывания.

Пасочки получились ровными, красивыми, очень легким и пористыми.

И самое главное очень вкусными.

Рекомендую вам, попробуйте.

Очень легкий рецепт, не требующий больших физических усилий, не нужно долго вымешивать тесто.

И я даже не устала в процессе.

Попробуйте - очень просто, и главное - очень вкусно!