Чудесные, пышные булочки

Name: Чудесные, пышные булочки
Ingredients: теплого молока; маргарина для выпечки типа "пышка" или сливочного масла; шт. яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто); ст. ложки сахара; ст. ложки растительного масла; пакетик ванильного сахара; дрожжей (пакмайя); муки; ч. ложки соли; варенье,ягоды или фрукты в начинку; для посыпки; сливочного масла; столовых ложки муки; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Ингредиенты

теплого молока 200 мл.
маргарина для выпечки типа "пышка" или сливочного масла 50 граммов
шт. яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто) 2
ст. ложки сахара 3
ст. ложки растительного масла 3
пакетик ванильного сахара 1
дрожжей (пакмайя) 1 чайная ложка
муки 2-2.5 стакана
ч. ложки соли 0.5
варенье,ягоды или фрукты в начинку
для посыпки
сливочного масла 1 столовая ложка
столовых ложки муки 2-3
сахара 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

174

человека планируют готовить

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара,добавить 2-3 ст. ложки муки,размешать,отставить пока в сторону минут на 10.

Растопить маргарин, перелить в миску, добавить яйцо, сахар, ваниль, соль и растительное масло,все хорошо размешать, перелить смесь в опару, подсыпая просеянную муку.

Замесить тесто, месить минуты 2 чтобы оно стало гладким, затем переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю и накрыть крышкой и убрать в тепло на 1-1.5 часа.

Когда тесто подойдет стол посыпать мукой, разделить его на 11-12 шариков руками смоченными в растительном масле.

Сковороду или небольшой противень или форму смазать сливочным маслом.

Каждый шарик раскатывать и класть в центр немного (не больше чайной ложки неполной) любой начинки, я делала с черничным вареньем, но можно с ягодами или фруктами, вареной сгущенкой, половинкой конфеты "коровка", если варенье слишком жидкое то добавьте в него немного муки или панировочных сухарей.

Края шарика хорошо защипать посыпая мукой придав булочке круглую форму,укладывать шарики в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга швами вниз.

Места где булочки будут соприкосатся смазать немного растительным маслом кисточкой, так булочки будет легко разделить после выпечки,сковороду с булочками накрыть пленкой,оставить до подъема на 20 минут.

В это время соединить в миске все компоненты для посыпки и хорошо растереть их пальцами чтобы получилась мелкая крошка.

Духовку включить на 200 градусов.

Подошедшие булочки смазать слегка взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой.

Поставить в духовку,выпекать до золотистого цвета.

Дать немного остыть в форме,затем поделить на отдельные булочки.

...