Картошечка «Хрустящая»

Чистим чеснок и натираем на мелкой терке.

Оливковое масло переливаем в мисочку, добавляем соль, перец, приправы и чеснок.

Перемешиваем и накрываемоем крышкой.

Оставляем настаиваться при комнатной температуре минимум на 2 часа.

Можно приготовить масло заранее, например, утром, а вечером сделать картошку.

Картофель чистим ножом, промываем под струей проточной воды.

Нарезаем ножом на пластинки шириной 0,2-0,3 см.

В кастрюлю выливаем воду и на сильном огне доводим до кипения.

Дольки картофеля бросаем в кипящую воду и оставляем строго на 2-3 минуты.

Затем достаем картошку шумовкой и выкладываем в дуршлаг.

Держим дуршлаг над раковиной, пока вся вода не стечет.

Духовку разогреваем до 200 градусов.

Картофельные пластинки выкладываем на противень в один слой, и ложкой поливаем подготовленным маслом, так, чтобы масло попало на каждую картофелину.

Аккуратно перемешиваем картофель лопаточкой.

Ставим противень в разогретую духовку примерно на 20 минут, до появления золотистой корочки.